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老北京香酥芝麻饼来历学工艺

正是由于面食的市场空间很大，故而说来选择这个行业，值得花费工夫。

广大市民对老北京香酥千层饼这个小吃应该算不上陌生，应该知道一些，凭着生态健康的经营方面理念，受到了消费者认可，真真切切吸引了广大中小创业者争相投资。那麼，哪里有能够学做芝麻饼的地方，利润情况如何？下面可以跟着小编共同来看看：

芝麻饼外脆内软，品咂起来香味儿绕之于嘴边，选料讲究，工艺简单，全国各地都有开店，是创业开店好生意。本产品色泽金黄诱人、香酥可口，松软于内，一层又一层、满口香，葱香之味和甜味可满足不同的消费者的需求。
可口好吃的饼子，让消费者尝之难释！若是味道不是多么的好，你卖得再便宜也未必有人吃。就算再让人心动的位置、再用心的服务、再让人满意的卫生也无法弥补得了这方面不足。如果您口味 good，再加以人性化的服务和卫生良好，不怕生意不好。味道是好还是坏，决定着你的后期发展前景，要把事业做大做强、开分店、连锁店，自当要技术比较好，有着自己的特色风味。
老北京香酥千层饼遍布于咱国的各个城市，在食材的精心选择上相当讲究，老北京香酥芝麻饼来历学工艺，让广大消费者都可以接受。技术教学可信吗？利润有多大？当然是真的，利润不错，得到了购买者的赞赏，吃了停不住嘴。

常买该饼的购买者全部是中低收入者，通常说来确定价位，需根据周围的消费能力，另外再看下所在地的同行的批零价是多少，开始时要制定个平均了低一点的批零价，等食客们都认同你的产品之时，再做决定后期的发展方向。这样的定位的准确与否决定后来生意好坏！
芝麻饼以精白面粉作为主要原料，配着芝麻、黄油、碱面等等等等其他辅料，上炉烘焙而成，皮面儿又焦又脆焦脆，芝麻清香满口，内部层层酥软，麻酱醇香四溢，大众口味，食客爱吃！
香酥芝麻饼使用烤箱烤制，一盘12整块，外表焦黄，松软于内，品咂起来余味清香，制作风味有甜味的、咸味的，五香饼子、葱花饼、麻辣饼、各种各样果味儿饼等等等等。口感各异，老人少年皆爱，深受食客喜爱。

制作流程：
一、和成面团。需先把全麦面粉、盐、松发粉复配制剂等都添加入和面机。
二、将和好的面团压面制作。
三、撒上葱花碎，层叠而成四层。压面的机器轻轻压一遍。
四、挪入盘子，醒面。
五、烤箱烤制，得让烘干机提前预热，气温调节到上火260度底层火280度，老北京香酥芝麻饼来历学工艺，这样烤好的饼子色泽金黄好看，外脆内软，才会好吃可口。
把水倒进碗里开始和面，一边沥入水一边搅拌，留意搅拌时需要一个方向，如此才可以面团上劲，其后擀面的时候一般不会烂，由里到外搅到没有任何干的面粉，用保鲜膜盖紧醒面团半个钟头。
较小的火，锅里倒入食用油，油温度初热的时候，将饼放到里面，覆盖上盖儿闷2至三分钟，直至小饼里面也不夹生了，翻一下煎烙，双面金黄便行。
等小饼内部熟透的时候，用掌心来按压的时候，很速度的回弹便行，乐意吃酥的，建议大家多烙制一会。
注意事项：切莫发酵的过头，过头就瞧起来很泡就不够好吃了。烤箱烤制八分钟时要翻转头继续烤。