仍然是在互联网上学会的

    简述，这一个真不用一个法儿来做鸡蛋捏，仍然是在互联网上 学会 的，简单易学，都可以吃，大小通吃。肉末上碗，加进去酱油1匙、白糖、白花椒粉、白米酒，抓拌匀，再加入玉米淀粉一茶匙，抓拌匀。

    辅料：生的姜一块、葱段1棵、蒜两瓣。

     制作 用料主料：鸡蛋两枚、猪肉末估计七十五克。能在水蒸鸡蛋之时，中间快速打开锅盖，让水气外散一些，鸡蛋表层就会太难水蒸得有点老。腌浸肉调味使用料：酱油1匙、白糖一小匙、白花椒粉一小匙、白米酒好大匙、玉米淀粉一小匙、植物油1匙。使锅里全部用料所有 材料 倒之到水蒸蛋面上，淋些酱油1匙、香油小匙，面上铺全小小的葱丝妆点，做好，喜笑颜开 。

    使肉末煸翻炒至于变熟。烧开锅转为甚大之火，将这葱花碎、姜碎还有蒜碎炒出来 香味 ，调整为中火转中火。小法子，能在浸腌肉末之时肉末无需较干，接着状态为酱液状态，肉炒作起来才柔软，翻炒之时也一定不要红火劲头过于大比较猛。

    别的调味使用料：盐好大匙、酱油一茶匙、香油一茶匙。

    鸡蛋蒸好，仍然功夫不到家，鸡蛋内那里净水放的自然少了。 做法 ，使鸡蛋拌均匀，上盐好大匙，加水的分量大约鸡蛋的一倍多上一些，搅拌均匀之后采用网筛滤泡之后上水蒸碟。

    可以分为二次加进去净水1匙，打成肉全部将水分吸收掉，接着加进去菜油一茶匙，搅拌使之搅拌。使生的姜还有蒜剁成末儿，白葱切之而成为粒状、葱段部分切之而成为粒状、部分手撕而成为丝条状。上锅水蒸蛋，水蒸四分钟之后使不大的罩子打开风透，鸡蛋就会太难泡沫泛起。

    

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