Oct16日
其实，并不一定要到郑州翰香原学习开店的麦多馅饼技术，家庭吃的，也可以采用民间的制作工艺，在家中，轻松的制作出来。
下面便是一种不错的馅饼的制作方法，供大家参考。过程如下：
如下：
第一步，需要先来进行备料工作，主要用到的有这些：主料面粉250克小白菜150克胡萝卜100克香菇100克皮蛋肠200克 辅料油适量盐适量发酵粉适量 。对于要用的香菇，还有胡萝卜，都要在进行清洁之后，再切成为细丁状，以方便使用。
第二步，对于小白菜，买来之后，进行淘洗，再同样的，也要切成细丁状，以方便于调馅工作。
第三步，对于皮蛋肠，也要切成为细丁状，这样就可以炒馅工作了。
第四步，将炒锅加热，过一会儿之后，下入食用油，下入蒜沫儿，进行爆炒，将其香味儿炒出来，接着，再往锅里面加入这些原料，主要有处理好的胡萝卜，小白菜，食用盐，皮蛋肠，香菇碎，等，并进行快速的翻炒，这样，大约五分钟左右的时间，就可以自然的粘连在一起了。
第六步，我们将和好的面团，盖上，进行醒发，一般要达到拉丝般好的效果，需要两三个小时左右的时间。达到了效果之后，就可以取出来，摆在案子上，进行揉搓，使之成为条状，再逐个的进行分剂处理。
第七步，取每个面剂，进行排气，擀开，再包入馅料，如此，逐个的包好，再开口朝下，光滑的一面朝上，按压成为圆饼状，就可以进行烙了。
第八步，备好电饼铛，在上面倒上适量的食用油，待到热起来之后，就可以将饼放入其上，进入烤烙了。
待到馅饼的一面开始变的有些金黄了，再翻转过来，继续烙另一面，双面都如此了，那么，美味的麦多饼就算制作成功了，家庭风味，非常天然，好吃哦。
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