Aug12日
在本文中,翰香原向大家推荐的是一款香甜酥脆的小点心——椰蓉蛋黄小饼干,既有着椰蓉的滋滋香浓,又有着蛋黄的营养健康,其甜蜜香酥的口感,也很适合小朋友的口味。
其详细的制作方法如下,供大家参考:
第一步,准备黄油适量,切成丁状,置于空碗内,隔水加热至软化,用打蛋器打发(打发后颜色会变浅),鸡蛋只取蛋黄部分,倒入黄油中继续搅打,直至打发蓬松,呈羽毛状。
第二步,低筋面粉与粘米粉分别过筛,混合拌均,倒入打发的黄油中,用刮刀翻切至无干面粉的状态,加入适量的椰蓉拌均,将面团取出,分割成大小均等的小面团,依次揉圆按扁。
第三步,将油纸平铺在烤盘上,把小面团均匀摆放在烤盘中,把烤箱提前预热至上下火约160度,放入烤盘,计时烤制15分钟左右,待颜色金黄诱人时取出,晾晾后即可享用。
保存方法:椰蓉蛋黄小饼干在彻底晾晾后,装袋密封,放置干净通风处,忌受潮!
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