麦多馅饼加盟

茄汁豆腐，顾名思义，主要用番茄和豆腐制作而成，口感酸香开胃，鲜嫩润口，而且制作的方法也很简单易学，相信大家一学就会了，其详细的做法如下：

第一步，准备新鲜的番茄和豆腐，番茄洗净后浸在开水中泡一会儿，有皱皮时取出挤掉皮，切成小丁，码入碗内，减少茄汁的流失。豆腐洗净切片，置于沸水中绰烫片刻（水中可少加些食盐），这样在炒制时豆腐不易碎。把所用食材处理完毕，待用。

第二步，炒锅预热后倒油，油热至七八分时，将番茄丁倒入锅内，大火快速翻炒，待番茄变软且出汁时，加入少许清水、食盐和白醋，用锅铲快速炒均匀，盖上盖子，焖煮约一分钟，做成酸香浓郁的番茄浓汁。

第三步，接着，将处理好的豆腐片入锅，焖煮约一分钟，使豆腐片更加得入味香浓，尝一下咸淡口味，若口感淡了需再加些食盐，充分拌均后便可出锅了，表面撒些葱绿碎点缀一下，菜色更加诱人了。

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