May1日
萝卜干，香脆鲜咸，一种不起眼又便宜，但却是很好的养生食物，可直接食用，也可炒菜或炖菜。在这里，翰香原主要向大家介绍炒菜的方法，以干炒香辣萝卜干为例，其具体的制作方法如下：
第一步，咸萝卜干放在水中浸泡两个小时左右，否则会特别咸，泡好后沥水切丁。另外，将青红辣椒去蒂切丝，葱蒜分别切碎，干红辣椒切段去籽，把食材处理完毕，待用。
第二步，炒锅内加油，烧至五六成热，下干红辣椒段煸香，待颜色呈金黄色，味道香辣诱人时夹出，下萝卜干翻炒片刻，加入老抽和生抽调色调味，剩余的食材和干红辣椒入锅。
第三步，待锅中的食材即将断生时，加入适量的味精和香醋，撒入切好的葱蒜碎，大火快速翻炒入味，关火出锅，撒些香葱碎点缀，香辣爽脆，开胃诱人，你也做做吧！
因为咸萝卜干本身比较咸，所以未加盐，出锅前可尝一尝咸淡。
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