麦多馅饼加盟

作为中国十大面条之一，鲜美实惠的烩面深受消费者的喜爱，在这里，翰香原配以羊肉，又增添了不少鲜美之感，感兴趣的朋友一起来做做吧！面筋汤美，相信你会喜欢的。

第一步，羊肉和羊骨分离开，浸在清水中泡两个小时，洗净沥水。取一净纱布，依次放入花椒、八角、香叶、桂皮、肉蔻、生姜片和草果，用细绳系紧。木耳、干黄花菜、海带和粉条分别泡发洗净，木耳在去根后撕成小朵，黄花菜切段，海带切丝，待用。

第二步，羊肉和羊骨冷水入锅，大火煮沸，撇掉血沫，捞出洗净，重新置于净锅中，下调料包拌均，大火煮沸后转为小火慢煮约两个小时，煮好后便可以关火了，将羊肉捞出晾温，用刀切片，汤汁倒入另一锅中，煮沸后下粉条、木耳、黄花菜、海带、肉片等食材。

第三步，待锅中的食材再次煮沸后，将烩面依次抻长，放入沸腾的汤汁内，用筷子挑散拌均以防粘连，再加入适量的食盐、鸡精和麻油等调味料，用筷子充分拌均后关火盛碗，最后在表面撒些香菜或者辣椒油，吃前拌均，若不喜辣味，辣椒油可不加。

将粉条换成粉丝亦可制作，但粉丝很容易熟，适宜下烩面后再下。

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