Jan5日
在这里,翰香原向大家介绍一道色泽亮丽,口感鲜美的食物——对虾烧豆腐,做起来很简单的,相信大家会喜欢,一起来做做吧!具体的制作方法如下:
第一步,新鲜对虾洗净控水,开背并挑出虾线,用厨用剪刀剪掉虾须,再用清水冲洗干净并沥水。豆腐切成稍厚些的大片,青椒(去蒂)、胡萝卜和香葱分别洗净切丁,待用。
第二步,西兰花浸在水中泡十分钟,摘成小朵并洗净控水,置于沸水锅中(锅内加少许盐),大火绰烫片刻,即将断生时捞出控水,均匀摆放在餐盘的边缘部分,用于装饰菜品。
第三步,炒锅预热倒油,放入对虾并快速翻炒,待对虾变色且两面煎至七八成熟时,豆腐片入锅,煎至微黄,再下青椒、胡萝卜和香葱,加食盐和蚝油拌均,出锅盛盘,即成。
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