Dec27日
土豆杏仁球，颜色微黄诱人，外部酥脆香浓，内部绵软微甜，吃上一口味道好极了，话不多说，那就再来一个土豆杏仁球吧！
其详细的制作方法如下，感兴趣的朋友一起做吧！
第一步，土豆去皮洗净，切成大块装入盘内，冷水上锅，大火蒸至绵软，约一个小时，蒸好后取出，趁热压成泥状。将鸡蛋打入空碗内，用筷子打散，芹菜去叶去筋后切碎，待用。
第二步，土豆泥中加入小块黄油、食盐和黑胡椒碎，用橡皮刮刀切拌均匀，接着，加入杏仁粉、芹菜碎和鸡蛋液，继续搅拌，使食材更加均匀，然后依次揉成小球状，表面滚上杏仁片，用手按一按防止散掉，用保鲜膜封住，将其置于冰箱中，冷藏半小时左右。
第三步，待土豆杏仁球冷藏好后，把烤箱预热至上下火约190度，把土豆杏仁球均匀摆放在烤盘上，将烤盘放入烤箱内，计时烤制时间在15-20分钟，待表面略有金黄时，取出即成。
具体时间因烤箱功率，以及土豆杏仁球的大小而又差异，需多注意观察。
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