麦多馅饼加盟

现在这个季节，正是吃冬瓜的时候，晶莹剔透，爽口汁多，清脆中还有些绵软，是很多朋友爱吃的蔬菜之一。在这里，翰香原介绍一种经常吃到的剁椒烧酸冬瓜的制作方法，供感兴趣的朋友参考：

第一步，把第二次淘米水倒入净锅中，大火煮沸，关火晾凉，冬瓜削皮去瓜瓤，洗净切块，入淘米水中，加入米醋拌均，盖盖浸泡约五个小时，泡好后用清水洗净沥水，待用。

第二步，葱姜蒜分别洗净切碎，将炒锅置于火上，预热后倒油，下葱姜蒜和剁辣椒煸炒至香，把酸冬瓜倒入锅中，大火翻炒至均，加入食盐、鸡精和蚝油，快速炒均调味。

第三步，倒入清水焖煮（水量要淹没一半的食材），先用大火煮沸，然后转为小火，焖煮约五分钟，待食材渐渐收汁时，撒入葱花，淋入生抽，用锅铲快速炒均匀，即成。

若不喜欢较酸的口感，可减轻冬瓜浸泡的时间，或者酌量减少香醋的用量。

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