Oct22日
鲜辣脆皮虾，鲜来源于虾，辣源自于尖椒，脆皮因虾身经过高温炸制，在这里，翰香原便向大家推荐这款老少皆宜的鲜辣脆皮虾，其详细的制作方法如下，供感兴趣的朋友参考：
第一步，尖椒洗净去蒂去籽切碎，大虾去头开背去虾线，洗净控水后码入净碗内，加入食盐、胡椒粉和料酒，用手抓均揉搓一会儿，腌制约五分钟，拍少量干面粉（或淀粉），待用。
第二步，将炒锅置于火上，倒油烧热，将虾仁倒入锅中，全程使用中小火慢慢炸制，等到虾身表皮变色且酥脆时，用漏勺将其捞出控油，复炸一次，口感会更为酥香诱人哦！
第三步，锅中留少油，油烧热后，葱姜入锅小火煸香，再倒入尖椒块煸至表皮起皱，然后将炸好的虾重新倒入锅内，同时转为大火，快速翻炒至均，便可关火，盛入餐盘，即成。
如此美味的鲜辣脆皮虾，相信你也会喜欢的。
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