麦多馅饼加盟

扇贝，口感鲜美独特，低脂肪高蛋白，营养价值十分丰富，是补钙和补铁的佳品，由它制作而成的蒜蓉粉丝蒸扇贝，是广东地区的经典菜品，很受大众的喜爱。

在这里，翰香原便向大家介绍一种详细的制作方法，供感兴趣的朋友参考：

第一步，将扇贝冲洗干净，控掉多余的水分，留下有肉的一半，去掉沙包，洗净后摆放在餐盘上，盘子放在蒸笼内，将粉丝洗净后，用温水泡软并沥水，大蒜去皮剁成蒜茸，待用。

第二步，将炒锅置于火上，少油烧至温热，取2/3蒜茸入锅，小火煸炒至变色，与剩余的蒜茸混合拌均，做成调味汁，粉丝放在扇贝上，淋入调味汁，静置腌制半小时左右。

第三步，待食材腌制入味后，取一干净的蒸锅，锅中加入足量的清水，盖上锅盖，大火将水煮至沸腾，水开后上蒸笼，盖上锅盖，大火蒸制十分钟左右，等到扇贝蒸好后，将装有鲜香四溢的蒜蓉粉丝蒸扇贝的餐盘取出，撒些葱花或者青红椒粒点缀一番，即成。

将扇贝蒸熟就可以吃了，如果蒸老了，那口感就大打折扣了。

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