Oct11日
酸沙豆腐,颜色金黄诱人,外皮酥香劲道,酸甜中带着些微辣,好吃极了,是天津老少皆宜的美食小吃之一,你想亲手制作好吃的美食吗?那就接着向下看吧!
下面,翰香原便向大家介绍一种详细的制作方法,感兴趣的朋友一起来做做吧!
第一步,准备一块豆腐,洗净控水,切成长条块,汤锅中加入清水,将锅置于火上,盖上锅盖,大火将水煮沸,将豆腐放入锅中绰烫片刻,捞出控水,裹上一层干淀粉,待用。
第二步,干红辣椒去蒂洗净,浸在凉水中泡五分钟左右,这样在炸制时不易炸糊,取一小碗,依次放入食盐、白糖、香甜醋、酱油和淀粉,用筷子充分拌均,做成酸沙汁,待用。
第三步,净炒锅置于火上预热,加入稍多食用油,油热至五六成时,将豆腐块依次放入锅中,中小火炸至表面金黄,捞出控油,装入净盘中,把酸沙汁炒香炒浓稠,淋在豆腐上。
此款营养好吃的酸沙豆腐,你喜欢吗?那就试着做做吧!
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