Sep8日
花椰菜，也就是我们日常所说的菜花，淡黄色的菜花鲜嫩美味，是一款老少皆宜的蔬菜，在这里，翰香原向大家介绍一种花椰菜奶酪汤的做法，与我们日常做法不同，但美味与鲜美尽在此汤中。
花椰菜奶酪汤的详细的制作方法法如下：
第一步，嫩芹菜适量，去叶去筋，洗净控水后切段，胡萝卜和洋葱（去根）分别洗净切丁，花菜浸在淡盐水中浸泡十分钟，泡好后冲洗干净，掰成小块，大蒜去皮切碎，待用。
第二步，准备一净炒锅，将其置于火上，倒入植物油烧热，将芹菜、胡萝卜和洋葱一起倒入锅中，大火翻炒片刻，待洋葱变软时加入蒜碎翻炒至香，倒入适量的清水，盖盖煮制。
第三步，在煮制期间，可以将土豆的表皮削掉，洗净切片，等水开后，将土豆片放入锅中，再加入适量的食盐、黑胡椒、百里香、月桂叶和高汤，用汤勺充分拌均，盖盖继续煮制。
第四步，锅中的食材再次沸腾后，将花菜倒入锅中，拌均煮软，然后就可以关火了，将食材盛入一干净的容器中，再加入英国黑醋和奶酪，低速打成细腻均匀的浓汤，即成。
将鲜香细腻的花椰菜奶酪汤盛入小碗中，撒入些许小葱碎，清香诱人呐！
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