本文位置：本站主页 >> >> 特色产品 >> 麻辣爽口的烤羊肉串
Jul11日
夏日的小吃街边，傍晚的烤羊肉串生意总是红红火火，口感鲜香、香气四溢的烤羊肉串，配上一杯可口的冰镇饮料或者啤酒，与白天的炎热烦闷有着巨大的反差，人们尽情的享受着午夜带来的丝丝清凉。
但在外饮食，尤其是炎热的夏季更应当注意卫生，在本文中，翰香原便向大家介绍一种在家就可以制作羊肉串的方法，干净又卫生，供感兴趣的朋友参考：
第一步，依次将鸡蛋液（鸡蛋打入碗内并打散）、淀粉和食盐分别倒在一个干净的碗中，用筷子将其充分搅拌成均匀细腻的糊状，如果面糊较干可加些清水，最终做成鸡蛋面糊。
第二步，选取肥瘦相间的羊肉，将其放在清水中反复浸泡出血水，泡好后捞出清洗干净，沥水并放在案板上，用刀将其切成大小均等的块状，然后放在步骤一的碗中，用筷子充分的搅拌均匀，然后用保鲜膜封住碗口，放在冰箱内静置腌制入味，腌制的时间要在2个小时以上。
第三步，取适量的竹签，将其放在清水中浸泡十分钟左右，洗净后沥水，将腌好的羊肉块依次串在竹签上，羊肉串均匀摆放在烤网上，表面轻轻刷上一层植物油和麻油，备用。
第四步，把烤箱预热至220度左右，然后放入烤网，烤制时间在6分钟左右，把辣椒粉、孜然粉和熟芝麻混合拌均，撒在肉串上，翻面再烤制5分钟左右，麻辣爽口的羊肉串便烤好了。
此款麻辣鲜香，开胃解馋的羊肉串是不是很美味呢？有机会值得一做。
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