Jul1日
炸土豆，绵软爽脆，香辣诱人，尤其在一些小吃街边尤为火爆，相信很多朋友喜欢吃。那么，在本文中，翰香原便向大家介绍一种详细的制作方法，在家就能亲手做出美味来。
炸土豆的详细做法如下，供大家参考：
第一步，选取新鲜的土豆，用流水将其表面的泥土清洗掉，然后削掉表皮，放在案板上切滚刀块，大小要均等，不然有生有熟影响口感，切好后用水淘洗掉表面的淀粉，将其放在清水中浸泡，防止土豆与空气直接接触被氧化，那对于外观和口感都会有一定的影响。
第二步，将炒锅预热，倒入较多一些的食用油，油热后，将土豆块沥水，再用净毛巾擦拭，防止炸制时向外溅油，表面无水的土豆块放入油锅中均匀炸制，待七八成熟时盛出控油，喜欢口感爽脆一些的，可以缩短一下炸制的时间，断生时便可捞出。
第三步，将葱蒜洗净切碎（葱白葱绿分开），炒锅中留有少量的食用油，油热后，先放入葱白和蒜碎小火煸香，炒至微黄时倒入土豆块，大火快速翻炒，根据个人的喜好，加入适量的生抽、熟白芝麻、辣椒面、花椒面和孜然粉末，出锅时撒入葱绿碎拌均，便可享用了。
此款色香味俱全的炸土豆你喜欢吗？喜欢就做着试试看吧！
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