Jun27日
包菜,也称之为圆白菜,爽脆又绵软,经常食用还有促进消化和预防便秘的功效呢!用包菜做为主料,制作而成的手撕包菜,就是不用刀切,直接用手撕成块状,然后炒制而成,菜品清爽开胃,十分的爽口,就算是现在炎热的夏天吃起来也不会油腻。
手撕包菜的详细制作方法如下,供感兴趣的朋友参考:
第一步,准备一个新鲜的包菜,摘掉外层不新鲜的叶子,用手撕成大小均等的块状,接着,用清水反复淘洗几遍,洗净后沥水;姜蒜洗净切片,干红辣椒切段去籽,备用。
第二步,准备一口净炒锅,将锅置于火上,稍微预热一下,倒油烧热,放入姜蒜片和干红辣椒段,使用小火煸炒至香,然后倒入包菜,大火翻炒片刻,加入食盐、白糖和酱油炒均匀。
第三步,待包菜炒至断生时,倒入适量的陈醋翻炒均匀,这样炒出来的包菜,口感会更加的脆爽,让人吃后回味无穷的,炒好了关火出锅吧!盛入净餐盘内,开胃又下饭,慢慢享用吧!
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