麦多馅饼加盟

浇汁米线，汤色红润，米线柔软又有嚼劲，是很多人的最爱，在本文中，翰香原便向大家介绍一种详细的制作方法，您还可以根据个人的喜好，随意添加喜欢的食材呢！

具体做法如下，大家一起来试试吧！

第一步，选取新鲜的鸡肉，先放在水中浸泡掉血水，泡好后用流水洗净并控水，放在案板上切成大小均等的小丁；米线放在温水中浸泡至软，洗净控水；把香菜与蒜苗的根切掉不要，洗净后切段，榨菜切粒；另外，将适量的虾皮和紫菜用流水洗净，沥掉多余的水，待用。

第二步，把炒锅放在火上预热，倒入适量的食用油，油热后，放入花椒粒小火炸香，先将花椒粒捞出，然后放入大茴香和豆瓣酱，小火继续煎炸，爆出香味并炒出红油时，便可（将花椒粒提前捞出，主要是因为吃时不会那么麻烦，如果不介意，那么可以一起爆香）。

第三步，将鸡肉丁放入炒锅内，使用中大火快炒（注意鸡肉很容易熟的，不用炒太长时间），等到鸡肉的颜色变白时，倒入高汤（或者清水），加入适量的食盐拌均，盖上锅盖将食材煮至沸腾，可以适量延长煮制的时间，这样汤色发白，味道也更为浓郁，煮好后关火待用。

第四步，准备一空碗，依次放入香菜、蒜苗、榨菜、虾皮和紫菜，滴入几滴香油，盛入步骤三煮好的汤汁，待用；米线放在一沸水锅中绰烫至熟，然后捞出控水，将其放入碗内，浇上带汁的鸡肉，吃前用筷子搅拌均匀，此款浇汁米线也便做好了，辣度是可以自己控制哦！

此款浇汁米线的做法是不是很简单呢？口感也很美味呢！

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