Feb18日
老少皆宜的金钱菇,不仅风味独特,而且营养丰富,因为形似铜板,故而得名。
本文中,翰香原便向大家介绍一种美味好吃的家常炒菜——金钱菇烧牛肉,一起来做做吧!
1、将适量生姜切片,大葱切段,剩余葱姜蒜切碎;金钱菇洗净,放在清水中浸泡至发;胡萝卜洗净切块,备用。
2、牛腩切块放在锅中,加入清水煮沸,在绰烫2-3分钟捞出洗净控水,放在高压锅中,加入花椒、葱姜、清水拌均,盖盖大火煮至上汽时,再煮15分钟左右,开盖挑去花椒、葱姜。
3、将锅预热,倒油烧热,放入葱姜蒜碎爆香,加入泡好控水的金钱菇翻炒片刻,放入牛腩、胡萝卜块、蚝油、酱油翻炒均匀,倒入牛肉汤,盖盖大火煮沸,再转为小火焖煮至汤汁浓稠,便可以出锅了。
飘香四溢的美味、软烂好吃的牛肉、味鲜多汁的金钱菇,你是不是也喜欢呢?
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