Jan15日
所谓“皮蛋煨辣椒”中煨的意思,即是放在煤火中烧,制作方法区别于一般的蒸煮炒,下面,翰香原便与您一起来制作:
1、将所用食材清洗干净,蒜瓣切扁切碎;青红椒放在漏勺中,明火煨至烧好。
2、小刀刮黑皮,去蒂放在盘中,加入适量的食盐、蒜碎、皮蛋用勺捣碎。
3、再加入芝麻油、生抽调味拌均,均匀摆放在其周边适量皮蛋瓣,好吃又好看。
皮蛋煨辣椒,鲜香好吃,制作简单,一学便会。
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