Dec3日
在寒冷的冬季,寒性体质的朋友易手脚冰凉,台湾香菇麻油鸡便是你的福音,温补之余,提高抗寒能力,下面,大家一起来制作这款美食吧!具体的制作方法如下:
1、将乌鸡处理好切块,倒在开水锅中绰烫出血水,洗净控水;香菇浸泡洗净摘小朵;生姜洗净切片,备用。
2、将锅预热,倒入适量麻油烧热,放入姜片煸炒爆香,放入鸡腿、鸡爪、鸡翅先行爆炒5-6分钟,再倒入剩余的鸡肉,加入黄酒拌均。
3、待锅中鸡肉炒至七八分熟时,加入适量清水,大火煮沸,放入香菇,转为小火煮制一小时左右,根据个人口味,加入食盐拌均,即可关火出锅。
在这个冬季,给家里人,特别是老人、小孩带去一份温暖吧!
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