Nov6日
红红火火、鲜香麻辣的小龙虾真是色香味俱全啊!很受食客的欢迎,下面,翰香原介绍一种经常吃到的爆炒龙虾的制作方法,在家就可以制作了,供感兴趣的朋友参考:
1、将小龙虾的虾肠抽出并冲洗干净,沥水捞出,放入装有适量清水和食盐混合的盐水中,静置浸泡15分钟左右,泡好后捞出沥水,放在干净的盆中,备用。
2、将炒锅预热,锅中倒入适量油,油温热后放入适量葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒和豆瓣酱,爆香后倒入处理好的小龙虾,炒至虾身变色。
3、锅中倒入适量啤酒,酒量刚好没过虾身,大火煮至沸腾,再转为中小火焖煮,使其熟透,即可关火出锅,撒些葱花做点缀。
小伙伴儿们已经迫不及待准备开吃了!你还在等什么?
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