Sep18日
辣子翅丁是用新鲜的鸡翅中配上红通通的干辣椒,经过多重工序制作而成,鲜香麻辣,十分诱人,下面,翰香原便向大家介绍一种辣子翅丁详细的制作方法,供大家参考:
1、将所用食材洗干净,干红辣椒切段,大蒜切片,生姜切丝;鸡翅中冲洗净并沥水,一切为二,加入适量的食盐、鸡精、料酒、酱油、干淀粉抓均,腌制十分钟左右,备用。
2、将锅预热,倒入适量的食用油,油热至六七成时放入鸡翅,炸至表面焦红,捞出沥油备用;将姜蒜、麻椒、辣椒放入锅中,爆香后加入适量的香油拌均。
3、然后放入炸好的鸡翅,加入适量的食盐、白糖、味精等调味,撒入适量的白芝麻,炒均后关火出锅。
看着香辣浓郁的翅丁有没有口水直流啊?别再嘴馋了,自己动手做做不就有了。
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