Sep11日
兔肉肉质细嫩、口味鲜美,具有祛病、强身、益智、美容、保健、养胃等功效,下面,翰香原便向大家介绍一种制作方法简单,口味独特的香辣兔腿,供感兴趣的朋友参考:
1、将兔腿放在清水中浸泡并清洗干净,沥水后用牙签插些小孔,肉质较厚的为止用刀划些口子,加入适量的食盐、料酒、孜然粉、辣椒粉,用手抓均,放在冰箱中腌制24小时左右。
2、将空气炸锅刷上一层油,将温度设置为200度,预热五分钟左右,然后将腌制好的兔腿表面均匀刷上一层食用油,放入炸锅中,烹饪15分钟左右。
3、烹饪好后,将其翻过来再烤制十分钟左右,炸锅停止后取出盛盘,稍微凉些后即可食用。
兔肉的烹调时间短,熟得快,易消化,易吸收,是对人体有益的健康肉质,此种方法还可以用于制作鸡腿、鸭腿或羊排,相信对你烹饪一定有帮助。
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