Apr22日
下面,翰香原向大家介绍一种紫薯风味的小馅饼,属于很家常,也很好吃的一种美味主食,下面介绍的很简单,适合在家里制作。
详细的做法如下:
第一步,我们备好一个盆子,进行和面工作,往里面加入酵母4克,温水200克左右,再加入面粉400克,然后进行搅拌,和成比较光滑的面团,就可以盖上了,进行醒发工作,需要两个小时左右。
第二步,我们备好蒸好去皮的紫薯泥200克,往里面加入白糖适量,主要是为了增甜,如此,就可以拌在一起了,如果个人觉的有些干的话,那么,就可以添加入一些清水了,改为牛奶,更好不过。
第三步,待到上面的面团,醒发好了,就可以将其摆放在案子上,搓一下,使里面的空气排出来,再搓成长条,分为小剂子,擀成皮,包入我们上面配好的紫薯泥,再包起来,光滑的一面朝上,洒一些水,粘上白芝麻,如此,再醒一会儿,就可以烙了。
备一个电煎锅,加热,刷一层薄油,烙至其表面金黄,就可以了。
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