Mar15日
随着时代的变化槐花树越来越少了,槐花的香气迷人,味道微甜是很多人喜欢它的原因,可以用它来做窝窝头,蒸着吃,煎着吃味道很鲜美!
下面翰香原教给大家的就是用槐花来煎着吃,还加入了海鲜蛤蛎哦,其详细做法如下:
第一步,我们将买来的新鲜蛤蛎清洗干净,特别是上面的泥沙要洗净,锅里倒入适量的水,将蛤蛎倒入锅里煮开张开口关火即可。
第二步,将新鲜的槐花倒入开水锅里焯一下水,挤干水份,撒开来备用。我们把蛤蛎盛到一个盆里,蛤蛎汤盛到另一个盆里备用,我们把蛤蛎的壳去掉只要肉,将蛤蛎汤二分之一倒入肉中清洗一下,防止沙粒。
第三步,我们将葱洗净切成葱末放到大盆里,倒入焯过水的槐花,蛤蛎肉,鸡蛋一个打散里面,在加入适量的蛤蛎汤和一点盐搅拌均匀,再放一点点面粉拌成糊状即可。
我们把煎锅烧热,倒入适量的油,油温达到后下入适量的面糊,用铲子摊平成圆饼,转小火煎至两面金黄色即可盛出切成块状,可以搭配上蒜泥蘸着吃口感更佳。
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