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Mar8日
说起腊肉来，我们是比较的喜欢吃的，它的口感棒，可以切条炒菜，搭配一些青菜，经典。
下面，翰香原向大家介绍一下关于腊肉的制作方法，供大家参考：
步，我们备好五花肉十斤，一定要购买新鲜的那种，放放小盆子里面，往里面倒入适量的二锅头，再添加一些米酒，将它们混拌在一起，拌至均匀，然后放置在一边，让其自然的入叶，时间大约为两小时左右。
第二步，为了让肉出味上色，可以加入一些老抽，少量的食用盐，两匙的白砂糖，将它们混拌在一起，如此，就容易上色了。倒入肉盆子里面，进行腌渍入味，时间大约为一天一夜。
第三步，我们把肉用钩子挂住，挂在没有太阳照到的地方，而且比较通风，让其自然的风干，这样，就一直的挂着，差不多一个月左右就可以了。
风干好了的腊肉，就要吧切成片状，炒菜了。可以搭配的青菜，上海青，其次蒜苗，当然了，还可以搭配其他的一些菜品。
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