麦多馅饼加盟

翰香原餐饮公司为大家讲解一种夏天最解暑又好喝的绿豆汤，很多人喜欢在炎热的夏天熬绿豆汤喝，因为绿豆有解毒解暑清心的作用，但是熬绿豆汤的时间长短很有讲究。下面，翰香原就来教大家如何熬出好喝的绿豆汤。绿豆味甘、性寒，具有清热解毒、解暑利尿的功效。绿豆是夏令饮食中的上上之品，更高的价值是它的药用，盛夏酷暑，人们喝些绿豆汤（粥），甘凉可口，防暑消热。夏天上火了，不要急着吃药，不妨先喝些以绿豆为原料的汤汁，绿豆的解毒祛火功效比药物还要好的哦！食补盛过药补，绿豆美食美味又去火，一举两得，何乐而不为呢？绿豆粥可以泻火滋补，如果加上小米可以增加养胃的功效，加上银耳可以达到润燥的功效，绿豆粥的做法也是多种多样的。

        假如你只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右就可以，注意不要久煮哦，熬出来的汤汁，颜色碧绿比较清澈，这样完全可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮的很烂，那样效果更好。煮很烂绿豆汤色泽浑浊，消暑效果不好，但清热解毒作用更强哦！！
        我们煮好的绿豆汤呈绿色，主要是绿豆皮的功劳，绿豆汤能清热解毒，是因为绿豆皮中含有多酚类物质，多酚类物质只要接触氧气，非常容易氧化成醌类物质，并继续聚合成颜色更深的物质，这和茶叶泡出来之后越放颜色越深的道理是类似的。
        像颜色变红的绿豆汤在营养成分上基本没有什么损失，但是它的清热解毒的效果就会大打折扣了。在锅里用沸水煮，由于盖上锅盖，汤汁接触不到氧气，所以绿豆汤可以保持绿色，但随着放置时间的延长，汤的颜色会越来越深，向红色发展，而尚未氧化的绿豆汤，它的清热解毒作用是最强的，如果大家想清火的话，就得趁绿豆汤还是绿的时候就赶紧喝掉吧！！

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