Jul9日
可以说，如果早餐街头可以吃到这种三丝鸡蛋饼，一定会很受欢迎的。那么可口的美食，用的原料竟然是那么的少，如果喜欢的话，就动手做一份吧。
第一步，备土豆一个，胡萝卜半根，青椒一个，将它们分别切成丝状，要稍微细一些，拌在一起，再撒适量的食用盐，是为了让三丝入味，更好吃。
第二步，备好电饼铛，上面刷一层食用油，把腌好的三丝铺在上面，整成较为圆的形状。
第三步，打散两枚鸡蛋，待到锅里的三丝达到了七成熟的时候，把鸡蛋液慢慢地浇在上面，不太一下子浇完，慢慢地浇，这样可以让蛋液，逐渐的渗入进去，更加可口，并且随着温度的上升，会慢慢地凝固，如此，直至烙熟。
装盘之前，可以切成块状，要趁着热食用，如此便可以了。
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