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都是用食用鸡蛋面扑制作的一道零食小吃，他是开始于河南地区的特色之处早期点心，尤其受就近的居民喜好。
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将鸡蛋液灌之进入烙的渐渐的要熟的烧饼饼之中，依旧继续烙后烤好，饼之皮又焦又脆还香还鲜。面饼自用的系发面工艺饼差异的是，烙煎这类面饼子尽量多放点大豆调和油好好吃。
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