Nov28日
在本文，翰香原将向大家介绍一款极受大众欢迎的美食，即糖醋排骨，是一种甜味的菜品，极受大家的欢迎，有兴趣的朋友，不妨试做。
详细的操作方法如下：
步骤1：猪软排一斤，要切成略微长的块状，大约为五六厘米的长度，然后要清洁干净，再在冷水中下入锅里，加热，烧至沸腾之后，将浮起来的血沫撇去。捞取出来，用清水进行冲洗，没有了杂质和血沫之后，就可以了。
步骤2：我们把上一步处理干净的猪软排，下入冷水的锅中，再往里面加入适量的料酒，以及常用的葱蒜姜碎末，就可以开火了，待锅里沸腾了之后，盖上锅盖子，焖煮一刻钟的时间，然后再捞出来，留汤备用。
步骤3：再一次把铁锅烧热，倒入适量的食用油，待到油温达到了七成热的时候，就可以将猪软排以及少量的料酒下入锅里，轻微的炒一下，然后再陆续的下入生抽，米醋，冰糖，翻炒均匀。
步骤4：往锅里添加进去适量的肉汤，然后转为中小火，进行慢慢的焖煮，时间控制在6-8分钟左右，当看到锅里的汁水开始有些浓稠的时候，就往锅里加入老抽，目的是为了调色。
待到锅里的汁水全部都收起来了，其浓稠度也很大，这样，就可以盛出来食用了。
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