Sep27日
馅饼，在我们的生活中，其实是很常见的，也很受大家的欢迎，这里向大家介绍一款简单的，以紫薯为主馅的做法，有兴趣的朋友，不妨一做，可能会让你惊喜的。
第一步，我们先备好适量的温水，其水温大约在三十度左右，不需要太多，也不需要太少，即便是在冬天，也需要这样的温度。将四克酵母放入温水之中，再一块儿倒入四百克的面粉中，进行和面工作，直至和到面团光滑，并且成为圆润的团状，接下来，就可以将面团放在盆里，盖上保鲜膜，进行自然的酵发了。
第二步，这里我们来制馅，取来适量的紫薯泥，它的做法想必不需要多说了吧，大家都会的哦，为增加其甜度，我们再往其中适量的加入一些白糖，这样拌一下，如果觉得还是干了的话，可以往里面加入一些清水，或者是直接改为牛奶，效果以及口感更佳。
第三步，我们来看一下面团如何了，待其自然的发酵到了两倍大的时候，再摆在案板上进行揉压，使里面的空气都溢出来，才可以进行下一步的工作。
第四步，面团可用了，就可以揪出来一块，搓成小条状，再逐一的分成大小一致的小剂子，剂子的大小在一百克左右就行了，再逐一的擀成薄皮。
第五步，把备好的紫薯馅包入面皮里面，就像包包子一样的包法，包好后，把它放在电煎锅中，按扁，在其上撒一些白芝麻，自然的醒上十分钟，就可以进行了烙了，烙到两面都呈现出金黄色的外表，就可以了。
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